Ông đầu bếp người Nhật lớn tuổi làm bếp trưởng tại khách sạn 5 sao Legend 8 năm từ khi khách sạn thành lập đến khi đổi tên qua Lotte
Tôi không nghĩ mình lại được thưởng thức những món sashimi, sushi, tempura hay nimono, soba đậm chất Nhật như vậy tại Việt Nam. QUẦY SUSHIBAR tại nhà hàng HANAICHIRIN 28 Ngô Văn Năm ngẫu nhiên được 1 vị khách người Nhật dẫn đến đây ăn lần trước tiên khoảng nửa năm về trước.
TOKU JYO SUSHI Khi tôi thắc mắc được đầu bếp cho biết thực phẩm, gia vị được mang hoàn toàn từ Nhật Bản qua
Với phong cách phục vụ chuyên nghiệp thực sự nhà hàng Hanaichirin đã chinh phục được tôi và cả những đối tác khó tính khó nết nhất của tôi. Hy vọng các bạn cũng sẽ đưa nhà hàng Hanaichirin vào danh sách cẩm nang nhà hàng ăn uống của mình.
Món đầu tiên tôi gọi là sashimi mori TOKUBETSU SASHIMI MORI Mỗi miếng cá khi chấm với nước tương soyu (được đầu bếp tự tay chế biến) hòa cùng wasabi tươi tôi bất giác nhớ biển nhớ lại kỷ niệm khi cùng những người bạn dã ngoại trên biển tự tay câu cá sau đó được chế biển và thưởng thứ trực tiếp trên thuyền, miếng cá tươi ngon như hòa trong miệng, khi chạm từ đầu lưỡi tôi đã cảm nhận được vị tươi của cá, khi cắn miếng cá trong miệng cái vị nồng cay của wasabi, vị đậm của syoyu, vị ngọt của cá hòa quyện lẫn nhau cái cảm giác đó khiến tôi không thể nào quên
Đồ ăn nhật rất tẩm bổ và tốt cho sức khỏe, đó cũng là 1 lời giải thích vì sao người Nhật lại có thể sống lâu đến vậy. Nhà hàng HANAICHIRIN: Giờ làm việc: sáng :11:30 ~2:30 2:00(LO) 17:00 ~ 23:30 23:00 (LO) Địa chỉ 28 ngô văn năm phường bến nghé quận 1 tỉnh thành Hồ Chí Minh Điện thoai: 0838 229080 di đông :0903136463 Fax: 0838 277690.
TENPURA SOBA Với menu phong phú hơn 100 món ăn và đặc biệt tôi được thỏa sức trải nghiệm nhiều loại đồ uống cao cấp
Với kinh nghiệm 40 năm trong nghề ông đã cho chúng tôi từ bất ngờ này qua những bất ngờ khác. LẨU SABU SABUWAGYU ngoại giả nhà hàng còn phục vụ ăn trưa cho thực khách với menu buổi trưa. Phòng riêng Tôi cảm thấy bằng lòng những khi đến đây tận hưởng những phút giây thanh thoả
Cá giành sashimi 1 tuần 2 lần được vận tải bằng tàu bay tới, rau củ quả do người Nhật trực tiếp mang giống từ Nhật và trồng tại Đà Lạt. Cảm ơn nhà Hàng Hanaichirin rất nhiều. Tôi cũng đã dùng bữa hầu như tuốt tuột nhà hàng Nhật tại thị thành Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, mỗi nơi đều có 1 phong cách biệt lập
Tôi thật sự bất ngờ khi lại được ăn những món sashimi như hirame (lờn bơn Nhật), iwagaki, (hàu đá) Hamachi (cá đuôi vàng), sanman (cá thu đao), hongmaguro (cá ngừ đại dương)…. Ở đây tôi cảm thấy mình được thưởng thức những món ăn ngon đặc biệt cũng như yên tâm về vệ sinh ăn toàn thực phẩm.
Tôi đã sống và làm việc tại Nhật trong khoảng thời gian dài với tâm hồn ăn uống của mình điều mà khiến tôi ấn tượng nhất lại là món ăn Nhật Bản
SASHIMI SET 1 miếng sushi tươi ngon hay 1 miếng tempura dòn tan (không cảm thấy béo ngấy vì chiên bằng dầu), ôi cảm giác thật hạnh phúc sao. Vì Việt Nam là nước cận xích đạo nên biển Việt Nam là hải phận nóng, cá biển sẽ nhỏ và không có nhiều lớp mỡ dày xo với biển Nhật Bản.
Người dân Nhật, đặc biệt là những thực khách thành đạt, thường chọn những quán ăn truyền thống để làm nơi thư giãn, hàn thuyên với đồng nghiệp và bạn bè sau giờ tan sở, hay nơi tiếp đón những thực khách quan trọng
Theo tôi được biết 90% các món cá sống hay sushi tại Việt Nam đều được đánh bắt trực tiếp từ biển Việt Nam. Tôi tin nhà hàng sẽ khiến các bạn bằng lòng cũng như tôi. Nhà hàng còn có phòng víp từ 4 khách đến 20 khách, rất tiện cho tôi trong mỗi lần tiếp khách quan yếu.
Sau công việc cũng như giây lát vui vẻ với bạn bè, nhưng cũng rất lịch sự và đẳng cấp cho mỗi khi tôi tiếp đón đối tác. Nhưng trong đó có 1 nhà hàng mà mỗi lần tiếp khách hay đi ăn với bạn bè khiến tôi không sao cưỡng lại nổi là nhà hàng Hanaichirin nằm tại 28 Ngô Văn Năm phường Bến nghé Q1. Do vậy, cá được mang từ Nhật qua bao giờ thịt cũng chắc và béo hơn.
Mà vơ đều được mang từ Nhật qua. Với menu phong phú giá cả phải chăng vững chắc xẽ làm ưng ý những thực khách công sở khó tính khó nết hay những thực khách cùng gia đình trong những dây phút hàn ôn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét